Τι χρειαζόμαστε:
- 500γραμ. σπαγγέτι Νο6
- 2 1/2 φλιτζάνια νερό
- 1 κουταλιά σούπας σχοινόπρασο(ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 200γραμ.γαρίδες
- 200γραμ.καραβίδες
- 200γραμ.μύδια
- 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες(καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια)
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κουταλιά σούπας μαιντανό
- 1 σφηνάκι ούζο
- αλάτι,πιπέρι
Πως το κάνουμε:
- Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το σχοινόπρασο.Μόλις μαλακώσει,προσθέτετε τα θαλασσινά,τα σοτάρετε για 2-3 λεπτά και σβήνετε με το ούζο.
- Προσθέτετε τις ντομάτες και τα μυρωδικά.Μόλις πάρουν βράση,χαμηλώνετε τη φωτιά,αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε για 10-12 λεπτά.
- Βράζετε τα σπαγγέτι,τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε μέσα στα θαλασσινά.Σερβίρετε.
